작성일: 2026년 1월 14일 | 카테고리: 육아·가족 소통, 요리·레시피 | 업데이트: 2026년 1월 14일
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📋 목차
- 안성재 셰프 두바이 쫀득 쿠키 논란이란?
- 1만 3천 댓글이 쏟아진 이유
- 아빠와 딸의 소통 문제, 왜 반복될까?
- A/S 영상으로 본 올바른 소통법
- 두바이 쫀득 쿠키 레시피 및 재료 정보
- 우리 집에서 적용하는 실천 방법
안성재 셰프 두바이 쫀득 쿠키 논란이란?
2025년 12월, 넷플릭스 '흑백요리사'로 유명해진 미슐랭 셰프 안성재가 딸 시영 양을 위해 유행하는 두바이 쫀득 쿠키(일명 '두쫀쿠')를 만들어주는 영상을 공개했습니다.
문제는 여기서 시작되었습니다. 딸이 "아빠, 그렇게 만드는 게 아니에요"라고 여러 번 조언했지만, 안성재 셰프는 자신만의 방식을 고집했죠. 결과는? 일반적인 두바이 쫀득 쿠키와 전혀 다른 '두바이 강정'이 탄생했습니다.
딸 시영 양은 "이거 진짜 아닌데..."라며 실망한 표정을 지었지만, 안성재 셰프는 자신만만하게 완성품을 선보였습니다.
⏰ 주요 사건 타임라인
- 2025년 12월 24일: 최초 두바이 쿠키 영상 공개
- 2025년 12월 25일~: 댓글 폭주 시작 (최종 1만 3천 개 이상)
- 2026년 1월 14일: A/S 영상 공개, 정식 두바이 쿠키 재도전 성공
1만 3천 댓글이 쏟아진 이유: 대중이 선택한 '딸의 편'
영상이 공개되자 네티즌들은 일제히 '딸 편'에 섰습니다. 단순한 비난이 아니었습니다. 많은 사람들이 자신의 경험을 투영하며 공감의 댓글을 남겼죠.
💬 화제가 된 베스트 댓글들
"치킨 해달라고 했는데 백숙 해준 거다"
이 댓글은 많은 부모-자녀 관계의 문제를 한 문장으로 정리했습니다. 아이가 원하는 것을 들어주되, 어른 방식으로 변형해버리는 패턴이죠.
"왜 아빠들은 말을 오천 번 해도 듣질 않냐"
수많은 가정에서 경험하는 보편적 문제입니다. 특히 아빠들이 요리할 때 더욱 심해지는 경향이 있습니다.
"그럴 거면 에드워드 리 비빔밥은 왜 떨어뜨렸냐"
흑백요리사 프로그램에서 심사위원으로 활동했던 안성재 셰프에게 날린 위트 있는 비판이었습니다.
"시영이 너무 착하고 의젓하다"
딸이 실망했음에도 예의 바르게 반응한 모습에 많은 시청자들이 딸을 응원했습니다.
아빠와 딸의 소통 문제, 왜 반복될까?
1. 전문가 의식의 함정
안성재 셰프는 미슐랭 스타를 받은 전문가입니다. 하지만 딸이 원하는 두바이 쿠키를 만들 때는 딸이 전문가였습니다.
많은 부모들이 이런 실수를 합니다. "내가 더 잘 알아", "내가 해봐서 아는데"라는 생각으로 아이의 의견을 무시하죠.
2. 세대 간 트렌드 이해 부족
두바이 쫀득 쿠키는 2024년 하반기부터 MZ세대 사이에서 유행한 디저트입니다. 부모 세대는 이런 트렌드를 직접 경험하지 못했기 때문에, 아이가 왜 그 '정확한 형태'를 원하는지 이해하기 어렵습니다.
3. '더 좋은 걸로 해주려는' 선의
안성재 셰프는 아이들 건강을 생각해 설탕을 줄이고 방식을 바꿨다고 해명했습니다. 하지만 이것이 오히려 아이의 마음을 상하게 했죠. "더 좋은 것"보다 "네가 원하는 것"이 더 중요할 때가 있습니다.
📊 관련 연구: 서울대 아동가족학과 연구에 따르면, 부모가 자녀의 의견을 존중할 때 자녀의 자존감이 32% 향상되는 것으로 나타났습니다.
A/S 영상으로 본 올바른 소통법: 1만 3천 명의 응원이 만든 변화
2026년 1월 14일, 안성재 셰프는 '열화와 같은 원성에 힘입어 안성재 두딱강두란말이 A/S 합니다'라는 제목의 영상을 공개했습니다.
💕 딸 시영 양의 반응
"1만 3천 명이나 되는 분들이 다 내 얘기를 해줘서 고마웠어요."
상처받지 않았을까요? 오히려 시영 양은 자신을 응원해준 사람들에게 감사했습니다. 그리고 재미있었던 댓글들을 하나하나 기억하며 수줍게 웃었죠.
✨ 안성재 셰프의 변화
이번엔 달랐습니다. 딸의 의견을 100% 따랐습니다. 레시피, 모양, 방식 모두 시영 양의 지도를 받았고, 결과는 성공적이었습니다.
시영 양: "이게 더 맛있어요!"
안성재 셰프는 이 과정에서 중요한 교훈을 얻었습니다. "실수를 인정하고 다시 시도하는 것"의 가치를 몸소 보여준 것이죠.
두바이 쫀득 쿠키 레시피 및 재료 정보 (2026년 최신)
두바이 쫀득 쿠키가 인기 있는 이유는 독특한 식감과 풍부한 맛 때문입니다. 집에서 만들 때 필요한 재료와 핵심 팁을 정리했습니다.
🥄 기본 재료 (약 5개 분량)
| 구분 | 재료명 | 용량 |
|---|---|---|
| 쿠키 베이스 | 카다이프(Kadayif) | 270g |
| 무염버터 | 90g | |
| 카카오파우더 | 25g | |
| 탈지분유 | 20g | |
| 속재료(필링) | 피스타치오 (또는 페이스트) | 270g (100g) |
| 화이트 커버춰 초콜릿 | 100g | |
| 카놀라유 (또는 올리브유) | 50g | |
| 마시멜로우 | 200g | |
| 소금 | 약간 |
🛒 재료 구매 팁
- 카다이프: 중동 식료품점이나 온라인 쇼핑몰에서 구매 가능합니다. 없다면 슈레드 피예스트로 대체할 수 있습니다.
- 피스타치오: 탈각된 생 피스타치오를 사용하는 것이 좋습니다. 가격이 부담스럽다면 피스타치오 페이스트(스프레드) 사용을 권장합니다.
- 화이트 커버춰: 깔리바우트(Callebaut) 화이트 초콜릿이 가장 추천되지만, 시중 제과용 화이트 초콜릿도 충분합니다.
✅ 핵심 성공 포인트
- 카다이프는 반드시 오븐에 구워 바삭하게 (180도 10분)
- 버터는 완전히 녹인 후 카다이프와 섞기
- 피스타치오 필링은 약간 따뜻할 때 넣기 (너무 뜨거우면 녹고, 차가우면 섞이지 않음)
- 냉장고에서 최소 2시간 이상 굳히기
📝 관련 레시피 출처: 베이킹 전문가 커뮤니티 및 두바이 디저트 전문점 인터뷰 종합
우리 집에서 적용하는 실천 방법: 소통과 두바이 쿠키
1. 아이의 의견을 '진짜로' 듣기
전문가여도, 부모여도, 아이가 원하는 걸 만들어줄 땐 아이 말을 들어야 합니다.
💬 실천 방법:
- "네가 원하는 대로 한번 해볼까?"
- "어떻게 만들면 좋을지 네가 알려줄래?"
- "내 방식도 좋지만, 네가 원하는 게 더 중요해"
2. 실수했을 땐 다시 시도하기
완벽한 사람은 없습니다. 중요한 건 실수를 인정하고 개선하는 것이죠.
안성재 셰프의 A/S 영상은 단순히 쿠키를 다시 만든 게 아니라, '너의 의견이 중요하다'는 메시지를 전달한 겁니다.
3. 함께 만드는 시간의 가치
두바이 쫀득 쿠키는 아이와 함께 만들기 좋은 디저트입니다. 재료 섞기, 모양 만들기, 장식하기 등 아이가 참여할 수 있는 단계가 많죠.
📅 이번 주말 실천 계획:
- 아이에게 두바이 쿠키 만들고 싶은지 물어보기
- 함께 재료 쇼핑하기 (아이가 직접 선택)
- 아이의 의견을 최대한 존중하며 요리하기
- 완성 후 함께 맛보며 대화하기
결론: 1만 3천 댓글이 가르쳐준 진짜 가치
안성재 셰프의 두바이 쿠키 사건은 단순한 요리 실수가 아니었습니다. 현대 가정의 소통 문제를 적나라하게 보여준 사례였죠.
1만 3천 명이 딸의 편을 들어준 이유는 명확합니다. 우리 모두가 비슷한 경험을 했기 때문입니다. 말을 들어주지 않는 부모, 자기 방식만 고집하는 어른들.
하지만 이 이야기는 따뜻한 결말을 맞이했습니다. 안성재 셰프가 실수를 인정하고 다시 도전했고, 딸은 환한 미소를 지었으니까요.
여러분의 집에서도 이번 주말에 시작해보세요.
🛍️ 지금 바로 준비하세요: 우리 집 두바이 쿠키 만들기
이번 주말, 아이 말을 제대로 들어주면서 함께 두바이 쿠키를 만들어보세요.
💝 지금 구매 가능한 재료 세트
✅ 두바이 쿠키 만들기 올인원 재료 세트
- 카다이프, 피스타치오 페이스트, 화이트 초콜릿 포함
- 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피북 제공
- 아이 안전 고려한 도구 세트 구성
✅ 프리미엄 피스타치오 스프레드
- 정통 두바이 맛을 재현하는 핵심 재료
- 100% 순수 피스타치오 사용
- 냉장 보관 시 3개월 사용 가능
✅ 친환경 베이킹 도구 세트
- BPA-free 실리콘 도구
- 아이 손 크기에 맞춘 미니 사이즈
- 세척 간편한 논스틱 코팅
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 카다이프를 구하기 어려운데 대체재가 있나요?
A: 슈레드 피예스트(Shredded Phyllo)로 대체 가능합니다. 한국에서는 '카타이피'라는 이름으로도 판매됩니다.
Q2. 피스타치오 대신 다른 견과류를 사용해도 되나요?
A: 네, 아몬드나 헤이즐넛으로 대체 가능하지만 맛이 달라집니다. 피스타치오 특유의 풍미가 두바이 쿠키의 핵심입니다.
Q3. 아이와 함께 만들 때 주의사항은?
A: 오븐 사용 시 부모가 직접 하고, 반죽 섞기와 모양 만들기는 아이가 참여하도록 하세요. 7세 이상 권장됩니다.
Q4. 얼마나 보관할 수 있나요?
A: 냉장 보관 시 5일, 냉동 보관 시 1개월까지 가능합니다. 먹기 30분 전 상온에 두면 최적의 식감을 즐길 수 있습니다.
💝 마무리: 아이의 환한 미소가 최고의 성공
안성재 셰프처럼 1만 3천 개 댓글을 받을 필요는 없습니다.
아이가 "아빠, 이번엔 내 말 들어줘서 고마워"라고 말하는 순간,
그게 바로 진짜 성공입니다.
지금 바로 재료를 준비하고, 우리 집만의 특별한 두바이 쿠키 스토리를 만들어보세요.
함께 만들고, 함께 웃고, 함께 성장하는 시간.
그 시작은 '제대로 듣기'에서 시작됩니다.
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