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작성일: 2026.01.18 | 업데이트: 2026.01.18
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저도 처음에는 "포차라면 당일에 가도 되겠지"라고 생각했습니다. 옥수동 한림말3길을 찾아가 포차포포 앞에 섰을 때, 문은 굳게 닫혀 있었습니다. 알고 보니 이곳은 예약 없이는 입장 자체가 불가능한 곳이었습니다.
넷플릭스 흑백요리사2에 출연한 김성운 셰프가 2026년 1월 7일 새롭게 오픈한 포차포포는, 예약 경쟁이 치열하기로 소문났습니다. SNS에서는 "예약 잡았다"는 인증글이 줄을 잇고, 방문 후기는 연일 화제가 되고 있습니다.
도대체 왜 이 포차는 예약 없이 가면 안 되는 걸까요? 단순한 인기 때문일까요, 아니면 다른 이유가 있을까요?
4인 테이블 4개, 하루 3타임만 운영되는 비밀
포차포포는 4인 테이블 단 4개로 구성된 초소형 매장입니다. 하루 최대 수용 인원은 48명에 불과합니다. 김성운 셰프는 테이블포포, 파스타포포, 오스테리아포포에 이어 네 번째 브랜드로 포차포포를 선보였는데, 1인 업장 철학을 고수하며 공간을 최소화했습니다. 운영 시간은 5시~6시30분, 7시~8시30분, 9시~10시30분 총 3타임제로 진행되며, 각 타임당 정확히 90분만 운영됩니다(출처: 김성운 셰프 인스타그램, 2026).
포장마차가 아닌 '셰프 포차'의 정체
포차포포를 단순 포장마차로 착각하면 큰 오산입니다. 이곳은 3년 연속 미슐랭 1스타를 받은 테이블포포의 김성운 셰프가 직접 운영하는 '셰프 포차'입니다. 김치와 굴무침, 수육, 쌈장의 조합만 봐도 "이 집은 그냥 술집이 아니라 셰프 포차구나" 하는 느낌이 온다고 방문객들이 입을 모읍니다(출처: 네이버 블로그 리뷰, 2026). 옥색 계열 플레이트부터 음식 플레이팅까지, 파인다이닝 경험이 포차 분위기 속에 녹아들어 있습니다.
태안 학암포에서 옥수동까지, 바다 맛의 여정
포차포포는 충남 태안 학암포 포장마차에서 영감을 받아 탄생했습니다. 김성운 셰프는 태안에서 나고 자라며 어머니의 손맛과 바닷가 포장마차의 추억을 간직해왔고, 이를 서울 옥수동에서 재현했습니다. 양념 꽃게장, 태안 자연산 대하장, 태안 김굴전, 간재미무침 등 메뉴 대부분이 태안 어부 9년차와 콜라보한 해산물로 구성됩니다(출처: 김성운 셰프 페이스북, 2026). 태안 광회호수산과의 팝업도 정기적으로 진행됩니다.
흑백요리사2 탈락 후 더 뜨거운 반응
김성운 셰프는 흑백요리사2에서 백수저로 출연했지만 최종 TOP7에는 진출하지 못했습니다. 하지만 방송 이후 오픈한 포차포포는 오히려 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 팀전에서 김성운-최강록 셰프 조합이 1등을 하지 못한 것이 아쉬웠다는 팬들은 "대신 포차포포에서 직접 맛보겠다"며 예약 전쟁에 뛰어들었습니다(출처: 유튜브 쇼츠, 2026). 방송 출연만으로도 충분한 브랜드 파워를 입증한 셈입니다.
예약 전쟁, 팝업 운영 방식으로만 만날 수 있다
포차포포는 현재 팝업 형태로 운영되고 있어, 예약 창이 열리는 순간을 놓치면 몇 주간 기회가 사라집니다. 예약은 전화나 온라인으로 진행되며, 오픈과 동시에 마감되는 경우가 대부분입니다. 소규모 공간과 3타임 운영, 그리고 김성운 셰프의 직접 운영이라는 특성상 예약 없이 방문하면 문 앞에서 발길을 돌려야 합니다. SNS에서는 "예약 성공했다"는 인증이 하나의 트로피처럼 자랑거리가 되고 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 포차포포 예약은 어떻게 하나요?
A. 현재 팝업 운영 중으로, 김성운 셰프의 공식 인스타그램(@tableforfour_chef) 또는 포차포포 계정(@pochaforfour_official)에서 예약 공지를 확인할 수 있습니다. 3타임제로 운영되며 오픈과 동시에 마감되는 경우가 많아 사전 알림 설정이 필수입니다.
Q. 포차포포 메뉴 가격은 얼마인가요?
A. 구체적인 가격은 공개되지 않았으나, 태안 자연산 식재료를 사용한 양념 꽃게장, 간재미무침, 태안 김굴전, 물텀벙이탕 등이 대표 메뉴입니다. 파인다이닝 수준의 식재료와 셰프의 손맛을 고려할 때 일반 포차보다 높은 가격대로 예상됩니다.
Q. 포차포포 위치와 운영 시간은?
A. 서울 성동구 옥수동 한림말3길 10 1층 103호에 위치하며, 하루 3타임(5:00-6:30, 7:00-8:30, 9:00-10:30)으로 운영됩니다. 각 타임당 90분 동안만 영업하므로 예약 시 정확한 시간 확인이 필요합니다.
포차포포는 단순한 인기 때문이 아니라, 소규모 공간과 팝업 운영 방식, 그리고 김성운 셰프의 철학이 만들어낸 필연적 예약 전쟁입니다.
하지만 여기서 끝이 아닙니다. 포차포포 메뉴 중 가장 화제가 되는 '태안 간재미무침'은 도대체 어떤 맛이길래 SNS를 장악했을까요?
참고 문헌 및 출처
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